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1、新买的铁锅最好先不要炒菜，而是先做些油大的工作，例如煎茄子。
2、炸东西，这样用过几次就好了，再由就是每次用过刷完之后（即使用洁洁灵把油都刷下去了也没关系）。
3、不要放置一边或用抹布擦干，一定要放到火上烤干，这样就肯定不会生锈了。
4、我家的锅就是这样，从来没生过锈。
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