谁知道交互设计中用到了哪些心理学的理论？

一般是认知心理学用到的比较镇散多。
完形心理学：用相同的颜色或形状来强调同一类的对象；
背景和前景：用来强调需要突出显示的滑旅丛东西。
颜色：这个有专门的颜色心理学的书籍介绍。
短时记忆有限：让用户不要记忆很多东西，使用再认而不是记忆。
认知资源有限：不要让页面充信樱斥太多内容。

有诺曼《设计心理学》专门介绍这方面知识。