【材料】
羊肉 坦姿400g
白萝卜 半根
姜 适量
花谈棚椒 适量
茴香 适量
【做法】
1.羊肉切成薄片，用热水焯一下。
2.锅中放入大量的水后，把羊肉放入含信则，再放入几粒花椒，生姜，料酒，烧开后盖上锅盖，小火煮30-40分钟。
3.把切成细条的萝卜和汤料，放入锅中，烧开后煮8-10分钟，煮到萝卜变得透明后，加盐和大量的胡椒粉，出锅前放入茴香。
山西小吃
乳白羊汤
的做法详细介绍
所属
地区：山西小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
乳白羊汤的制作材料：
肥羊肉、红辣椒、精盐、葱丝各适量。
乳白羊汤的特色：
白汤红油，味浓香醇，鲜美可口。
教您乳白羊汤怎么做，如何做乳白羊缺陪汤
1.选用大个肥羊宰杀后，清洗干净下冷水锅，煮至肉离骨、汤呈乳白色时捞出，待肉凉透，切成薄片。干辣椒捣成末，用热激猛羊油炸成羊油辣子。
2.食时将羊肉伏铅蠢片、精盐、羊油辣子放入碗中，浇上烧沸的羊汤即可。
乳白羊汤的制作要领：
羊肉先用旺火烧沸，后改用小火煮至酥烂。
你好楼主. 羊肉不膻而且汤计乳白这是真正的羊肉汤.要裂敬做出这种汤需要一种原料,这种原料 好像是明矾,因为它可以吸举改附水里悬浮的杂质,并且受热熔于水,还具有正源判清热消痰 的功效,所以汤计会乳白色,煮的时间要很长大约十个小时,烧的过程中不时加水, 漂去浮起来的杂质.这样煮出来的汤就是乳白而且羊肉没有任何膻味.