香蕉的营养保健作用 国家
体育总局训练局运动员餐厅营养师林杨本周推荐给读者的一张合理膳食营养宣教卡片是：香蕉营养好处多。 香蕉含有能预防胃溃疡的
化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。 香蕉富含降低血压、保护动脉内壁的钾元素，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。 香蕉含有一种能帮助人脑产生羟色胺的物质，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁，故有“快乐食品”之称。 香蕉还有滑肠和止泻作用。 动物实验提示香蕉可增强机体的免疫力，使肿瘤缩小，且香蕉越成熟，表皮黑斑越多免疫活性越高。 香蕉食疗的新功效 近年来
科学研究发现，香蕉对心血管、消化道系统等多种常见病有一定的辅助治疗效果。 高血压患者体内往往钠多钾少，而香蕉富含钾离子。钾离子有抑制钠离子压缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉能维持体内钾钠平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调。 血清胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连续饮用10-20天，即可降低胆固醇。当然，用香蕉果柄的量不能太大，否则会引起腹泻。 香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和细菌。用香蕉皮治疗由真菌或细菌引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果良好。患者可精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或用香蕉皮煎水洗涤，连续数日，即可奏效。 患胃肠道溃疡的患者，吃些香蕉就可以保护胃粘膜，减少胃溃疡的发生。因为香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃粘膜细胞的生长繁殖。 香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。忧郁症患者，平时多吃些香蕉，可使大脑5-羟色胺的浓度增加，从而减少引起情绪低落的激素，使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消失。 另外还可以用作面膜来作用！（外用） 香蕉美容防干燥 秋季如何能继续保持皮肤的水嫩透明？其实不用花太大的代价，只需一根香蕉即可。 香蕉面霜材料：香蕉1根，牛奶2勺，浓茶3勺 做法：1、先将香蕉捣烂。2、分别加入牛奶和浓茶。3、慢慢将混合物调匀至糊状。 用法：先用清水清洁脸部，再把香蕉糊涂在脸上，15分钟后用温水洗净。 秘诀：1、浓茶要待冷却后才能使用。 2、奶油代替牛奶效果更佳。 3、想更省时，可用搅拌器把香蕉搅烂。 香蕉面膜材料：香蕉1根，橄榄油3勺 做法：1、首先把香蕉捣碎成半糊状。 2、加入橄榄油。 3、将两者搅匀成糊状。 用法：将香蕉糊敷在脸上，避开眼睛及嘴唇四周，待15分钟后用温水洗掉。 提醒：1、用蜜桃代替香蕉，亦同样能滋润干燥肌肤。 2、由于香蕉剥皮后会氧化而变黑，养分会流失，因此制作面膜的时候不宜太久 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 不宜空腹吃香蕉 空腹吃香蕉 可诱发心肌梗塞 宜选择不饿或饭后食用 海口市50岁的冯女士，因空肚子吃香蕉，没想到导致心肌梗塞，经
海南解放军一八七医院抢救才得以脱险。 据冯女士介绍，3月13日那天她工作十分忙碌，到了晚饭时已是饥肠响如鼓，只好用香蕉来充饥，不一会儿就感到胸闷，并伴有头痛、恶心和呕吐症状。当晚21点30分被家人送到附近的海南解放军一八七医院。医生根据她的症状及心电图测试结果，诊断为心肌梗塞。 专家说，香蕉内含有丰富的糖和纤维物质，有利于消化和通便等功效。但空腹吃香蕉不利于
健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比 空腹吃香蕉可诱发心肌梗塞 宜选择不饿或饭后食用 海口市50岁的冯女士，因空肚子吃香蕉，没想到导致心肌梗塞，经海南解放军一八七医院抢救才得以脱险。 据冯女士介绍，3月13日那天她工作十分忙碌，到了晚饭时已是饥肠响如鼓，只好用香蕉来充饥，不一会儿就感到胸闷，并伴有头痛、恶心和呕吐症状。当晚21点30分被家人送到附近的海南解放军一八七医院。医生根据她的症状及心电图测试结果，诊断为心肌梗塞。 专家说，香蕉内含有丰富的糖和纤维物质，有利于消化和通便等功效。但空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。最近，在外国
音乐界兴起了一股吃香蕉风，演员们在演出前都会吃香蕉来“压惊”，以起到镇静的作用，避免演出时怯场。香蕉中含有丰富的可溶性纤维，可帮助消化、调理肠胃，因此常被作为治疗便秘的“良药”，但它真的能起到纾缓压力的作用吗？ 常吃香蕉能治疗抑郁症 新加坡营养师陈宝琳说，演出前吃香蕉“压惊”具有一定的道理。因为，香蕉中含有色氨酸和丰富的维生素B6，它们是合成血清素的重要成分，而血清素具有镇痛、催眠、安神等作用。因此，吃香蕉确实能够减少紧张、缓解压力。有关研究认为，缺少色氨酸是引起情感性精神障碍的基础，可造成抑郁症体质的发病倾向。香蕉中的色氨酸则能使人心情愉快，从而起到预防和治疗抑郁症的作用。 每天两个香蕉可降血压 常吃香蕉，还能使人体保持电解质平衡及酸碱代谢平衡，让神经肌肉兴奋性维持常态，心肌收缩与舒张功能协调，起到维持血压稳定和预防血管疾病的作用。 香蕉属于高钾食品，镁的含量也很丰富。钾能维持正常血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果，人会紧张与缺镁有一定关系。因此，多吃香蕉可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两只香蕉，可有效降低血压。 2003年日本癌症学会的一项报告，也证明了香蕉具有提高免疫力、预防癌症的作用。该报告说，一天吃两个香蕉，能有效地改善体质。 另外，香蕉的卡路里含量很低，常吃也不会发胖，对减肥非常有效。 有肾病的人别吃香蕉 从营养学角度看，香蕉是淀粉质丰富的水果，而从
中医角度分析，香蕉味甘、性寒、可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚者应避免食用；根据“热者寒之”的原理，它最适合体内有燥热的人，如痔疮出血者食用。 新加坡李金龙中医师说：“香蕉分寒和温性两种，要选吃香蕉，必须知道自己是属于什么体质的。体质偏寒的人，应选温性的香蕉，例如印度小香蕉，不要吃性质较寒的菲律宾香蕉”。另外，香蕉中含钠较多，患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能欠佳不能食用。肾病患者常吃香蕉，等于摄入过量钠盐，会加重肾脏负担。 如果是餐前吃先要垫垫肚子，香蕉含有大量的镁元素，如空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康～饭后1小时后吃水果也行，如果饭后立刻吃，水果停留在胃里过长时间会让维生素流失。
香蕉具有开胃养胃，保护肠胃的水果，它的果肉中含有大量的水溶性纤维，能够保护肠道健康。坚持吃香蕉既能美容，也能让预防便秘。
1. 预防或治疗高血压：香蕉内含钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。 2. 增加免疫力，预防癌症： 香蕉内含Lectin，Lectin是一种蛋白质，在免疫系统上，可以进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。 3. 富含纤维，预防便秘：香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。 4. 容易饱食，可以减肥：香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量 ，所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他 低热量的食物，免得营养不均衡，赔上身体的健康，就划不来罗！ 从以上几点看来，多吃香蕉，不仅有益身体，还能帮助蕉农度过难关，所以餐后大家来根香蕉吧！ 5.香蕉里面有微量元素硼,运动后吃香蕉消除疲劳
虽然香蕉有某些食用方面的限制，但其丰富的营养，在食物治疗方面亦有重要的价值，以下是香蕉食疗偏方，提供给大家做参考：
一、治胃溃疡：饭前吃一根香蕉，一日一次即可，持续食用，会有不错的功效。
二、防治动脉硬化、高血脂症：用泡好的茶，掺入捣烂的蕉泥，加入少许糖，每日三餐饭后饮用一杯，须经常食用。
三、防治消化道癌症：每天食用一至四根香蕉，可做为配合药物的辅助疗法。
四、防治高血压：每餐饭后吃一至两根香蕉，长期持续食用。
五、防治便秘、痔疮、皮肤病：每天上午、下午及睡前各吃一根香蕉，能帮助肠胃蠕动及清除内聚湿热引起的皮肤病。也可制成香蕉蜂蜜桔子汁、香蕉柠檬优酪乳变换一下口味。
六、防治热咳、喉痛、支气管炎：香蕉三根，剥皮切块，加水、冰糖适量，隔水慢炖一小时后取汁去渣趁热食用。
七、改善手脚乾裂：每晚沐洗后，取少许烘热的香蕉泥涂抹手掌、脚底，并用手按摩片刻，持续敷用数日。
食用香蕉的禁忌，民间口耳相传：「筋骨伤，不可吃香蕉，感冒也不可吃香蕉」，依学理角度看来的确有其根据，希望大家能多加注意。