今天来为大家解答好喝的咖啡小知识这个问题的一些问题点，包括你知道哪些关于咖啡的知识也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。-咖啡中富含游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等营养物质-可减轻肌肉疲劳，消除疲劳-咖啡还有解酒的功能。
嗨！您造么？
咖啡，本质就是植物饮料，类似一份特殊的“豆”浆，有“阿拉伯之酒”的美誉哦！
但它却是世界第二大经济作物，交易金额总量仅次于石油，也算另类的“农作物”，比如在全世界咖啡产量最高的国家就是巴西。
ps：咖啡消费量大国土耳其的法律规定，丈夫如果不能为妻子提供一定量的咖啡，妻子是可以有离婚的权利。
其实，咖啡是生豆烘焙、研磨、冲煮得到的饮品；好不好喝，一看产地品种，二看咖啡风味，三看制作方式。
·产地品种科普一下，咖啡豆实际上是咖啡果的干果核，基本相当于干燥了的樱桃的樱桃核。
而咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，喜欢火山灰、酸性土壤，从树苗到开花结果大概2-3年。
其原产地是非洲，开发种植的是中东的阿拉伯人，现今特有名的咖啡带就指赤道作为中心轴线、南、北纬线25度之间的海拔较高、水土气候适宜适合咖啡种植的区域。
尤其对咖啡来说，「高海拔意味着高品质」，蛮挑剔生长坏境的；
可99%国内咖啡产自云南，有德宏、保山、普洱、临沧四大产区，出产的咖啡，口感醇厚，风味均衡，带有坚果、焦糖、巧克力的香气。
但论世界范围内，原生咖啡豆主要分为：阿拉比卡Arabica（风味上苦度低，酸甜度高，风味多样，属于「酸香型咖啡」）、罗布斯塔Robusta（海拔900米以下种植，抗病能力强，产量大且廉价）、利比利卡Liberica（小众，只占3%～5%）。
·烘培工艺第一步，大抵分：日晒（非水洗）、水洗、半水洗、蜜处理、苏门答腊湿刨等。
在埃塞俄比亚、印尼、巴西、也门等产地的咖啡豆处理大多使用日晒法；而水洗则是日晒和水洗的混搭法。
特别一提蜜处理，它关键就在于对于咖啡果实里的果胶层的处理，以果胶层的特质形象的比喻为蜜处理。
随后，烘焙过程：干燥——脱水——一爆——二爆——结束；
tip：爆气指咖啡豆受热膨胀，产生大量气体冲破细胞壁，使豆子发生爆裂的现象。
但具体又分：浅度烘焙（浅棕色、酸味突出）、中度烘焙（少量油脂、略带甜味）、深度烘焙（泛油光、有坚果、巧克力和焦糖的风味）。
嘿！大伙应该听过“猫屎咖啡”吧？但象屎咖啡更贵哦！
这或算生物烘培法，将咖啡豆喂给一种名为麝香猫的猫科动物吃，让猫的胃去消化掉咖啡果的果皮和果肉，咖啡豆通过无法被猫消化通过粪便排出，因此被命名为猫屎咖啡，产地在印度尼西亚和菲律宾。
·冲煮搭配
“做出一杯好咖啡，60%依靠咖啡生豆的品质，30%依靠咖啡烘培师的技巧，10%依靠适当的冲煮制作方法。”
推荐常见搭配：
深焙豆-意式浓缩-厚重口感-焦糖坚果香；
浅焙豆-手冲滴滤-清澈茶感-明亮花果香。
最后，偷偷called您，咖啡界也有鄙视链：手冲咖啡>现磨咖啡>胶囊咖啡>即饮咖啡>速溶咖啡！
喜爱咖啡的人遍布世界各个角落，对咖啡的享用方式也是千差万别。喝咖啡的人很多，但真正懂它的人却不多。尤其是一些有关它的基本常识，不知道的话，怎么对得起眼前那杯来之不易的咖啡呢？
?世界咖啡豆生产量第一的国家
世界咖啡豆生产量第一的国家，是南美洲的巴西，几乎所有的咖啡品种都有生产。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与混合咖啡的罗布斯塔咖啡豆（Robusta），而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡咖啡豆（Arabica）。第三位是印度尼西亚，80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国。各国咖啡豆的总出口量排序，也基本与生产量顺序一致。
?世界上饮用咖啡最多的国家
世界上咖啡的最大消费国是美国，其次是巴西。巴西无论生产还是消费都位列前茅，是名副其实的“咖啡大国”。第三位是德国、第四位是日本，接下来是法国、意大利等国。但若比较国民人均咖啡消费量，排名第一的却是卢森堡，第二是芬兰，其后依次为澳大利亚、挪威、丹麦、瑞士、瑞典。虽然该顺序逐年都在变化，但北欧国家几乎年年都占据大半，北欧人民对温暖咖啡的爱，是因为寒冷的气候吗？
?精品咖啡与普通咖啡的区别
精品咖啡（Specialty Coffee），1980年起自美国传向世界。至今虽仍未给精品咖啡一个确切的定义，但说起它和普通咖啡的区别，即是明确的咖啡生产制造信息，独特的风味口感，总之，精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊喜的咖啡体验。此前人们的关注度大多在咖啡烘焙差异和冲煮方式上，但自精品咖啡概念兴起之后，人们对咖啡豆原本的风味与品质的追求日益提高。
?第一、二、三波咖啡
第一波咖啡（The First Wave），指的是到20世纪六七十年代为止，大量生产、大量消费的咖啡文化。第二波咖啡（The SecondWave），兴起于20世纪八九十年代，指的是以高品质咖啡和意式浓缩（Espresso）基调饮品，即星巴克代表的“西雅图系咖啡”为主的咖啡文化。到90年代后半期，“单品”（SingleOrigin）、“浅焙”、“手冲”这些关键词的流行标志着第三波咖啡文化的到来，人们开始更加重视咖啡豆产地、风味，并追求将每种豆子的.特性最大化释放出来的冲煮方法。
?不加奶不加糖才显得专业？
“喝咖啡时放糖和牛奶，看起来很不专业。”一定有人这么认为过吧。但其实在世界上最顶尖的咖啡赛事中，运用牛奶及其他食材制作创意咖啡，也是常见的竞赛项目之一。喝咖啡本就是种享受，每个人有每个人嗜好的喝法，最终它为你带来的愉悦与满足才是最重要的。
?咖啡豆是越贵越好？
当今世界咖啡豆的价格，主要受各国对咖啡的供求关系影响。与葡萄酒、巧克力、茶叶不同的是，某种咖啡豆的昂贵，未必是其品质高的标志，而往往只是该咖啡豆产量稀少的表现，比如蓝山。世界上的咖啡豆拥有上千种风味，判断一种咖啡风味是否足够好的主要标准，其实是它合不合你的口味。稀少，未必代表适合。咖啡豆不是越贵越好，而是你越喜欢越好。
?混合、单品、美式、意式浓缩的定义与区别
混合咖啡（Blend Coffee），或称拼配咖啡，是为针对咖啡店想要的风味，将多种豆子拼配在一起的咖啡。与之相对的单品咖啡（Single Origin），则是由单一品种的咖啡豆构成，比如曼特宁。美式咖啡，现在给人的印象多是加水稀释过的咖啡，但其原本是指将浅烘焙的豆子粗磨后冲煮，口味偏淡的咖啡。意式浓缩（Espresso）是将细磨后的咖啡豆，通过压力萃取出来的浓缩咖啡。意式浓缩起源于意大利，在意大利若提起咖啡，普遍是指意式浓缩。
?深焙咖啡豆的咖啡因会不会减少？
提起咖啡，很多人马上联想到咖啡因，咖啡因对人体的利害一直为世人所探讨。其实咖啡因的摄取只要控制在一定程度，它的药理性是对人体有很大益处的，如提神醒脑、促进消化等。但还是有人对咖啡因三个字望而生畏，所以当他们听说“深焙咖啡豆的咖啡因会减少”时，立刻将焦点对准了深焙咖啡豆。事实果真如此吗？深焙咖啡豆在烘焙过程中，每颗豆子确实会比浅焙者损失更多咖啡因。不过与此同时，深焙过的咖啡豆整体重量和体积也会减少，同样一杯咖啡，需要的深焙咖啡豆就会相对较多，最终摄入的咖啡因总量其实并未减少。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。