该虾为杂食偏动物食性。成虾阶段捕食以桡足类野裂、多毛类为主，亦摄食人工合成饲料和其它有机碎屑及底栖
生物等。
1、刀额新对虾又称基毕没围虾、沙虾。对底质无严格的选择，广泛栖息于近岸浅海沙泥底海区。适应的水温为10～37℃，最佳生长温度为17～32℃。当天气寒冷，透明度大时隐藏在底质中，深度可达8～10厘米，适温期白昼也常潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。
2、黄昏时进行捕食，夜间活动较多。对盐度适应范围广，能在淡水中生长，也能在盐度为35‰以上的海水中生存。对低溶氧忍受力比较强。能在pH值为7．0～手脊纳9．0的水中正常
生活。
刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上兆圆桥刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的
经济种，为人工养殖对象。
热量 （768.39千卡） 维生素B6 （0.16毫克） 蛋白质 （78.84克） 脂肪 （36.60克） 泛酸 （0.11毫克） 碳水化合腔激物 （33.99克） 叶酸 （14.80微克） 膳食纤维 （3.10克） 维生素A（3.10微克） 维生素K (0.70微克) 胡萝卜素 （18.70微克） 硫胺素（0.12毫克） 核黄素 （0.31毫克） 尼克酸 （11.92毫克） 维生素C （2.60毫克） 维生素E（34.49毫克） 钙 （355.19毫克） 磷 （598.39毫克） 钾 （1190.78毫克） 钠 （5058.69毫克） 镁 （217.11毫克） 铁 （10.14毫克） 锌 （5.83毫克） 硒 （159.96微克） 铜 (2.25毫克) 锰 (1.48毫克）
基围虾 基围虾
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通族猛络止痛、开胃化痰等功效。
有时候它喝酒