当我知道新疆炒米粉的存在时，别人已经吃了好几波了。
一般印象中，搜索新疆美食都是羊肉串、烤馕、大盘鸡、羊肉抓饭、烤全羊等。相比这些知名的特色美食，新疆炒米粉真的是冷门。
但是今年，这种不安爆发了。有段时间网上到处都是新疆炒米粉。
大胃王胃口很大，一口气挑战10碗新疆炒米粉。
吃不下十碗的博主去挑战最火的炒米粉，结果第二天去医院直播，辣到伤胃。
我还记得迪丽热巴在综艺节目里吃新疆炒米粉，我们爱吃什么就吃什么，于是新疆炒米粉开始流行。
边肖刚刚向爱吃炒米粉的新疆学生询问了做法，所以才有了今天的新疆炒米粉。
配料:鲜鸡胸肉、芹菜、番茄、米粉、豆瓣、甜面酱、酱油、葱、姜、蒜、料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然、油、盐、糖、醋、淀粉。
1.新鲜鸡胸肉洗净切成细长条，芹菜洗净切成丁状，西红柿切成丁状，葱切成葱花，姜切成细丝，蒜拍成蒜末。
2.将鸡胸肉放入小锅中，加入适量的油、盐、糖、料酒、醋、淀粉，静置腌制30分钟。
3.锅里倒油，烧热，放入葱、姜、蒜，翻炒至香味四溢，放入豆瓣酱翻炒，放入甜面酱翻炒，放入卤制鸡胸肉翻炒，炒匀。、
4.鸡胸肉炸至变色后，加入芹菜丁和西红柿丁翻炒。芹菜丁煮熟后，在锅中加水。
5.锅中加入适量的花椒粉、胡椒粉、孜然、盐、糖，搅拌均匀。
6.将米线倒入锅中，与其他食材拌匀，翻炒。
最后就可以做出色香味俱佳的新疆炒米粉了。一闻到就恨不得吃一口。我们试试吧！
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由小星星星星
材料:新竹米粉、猪肉饼2块、口蘑50g、小葱6根、胡萝卜2根、酱油少许、鲜松茸少许、猪油5g、花生油少许、做法步骤少许
1.把锅里的水烧开，放入米粉，煮五分钟，捞起备用。
2、冷锅冷油，油量稍大，炸粉就是要多油，特别吸油。
3、中小火，把肉饼炒至金黄。
4.加入胡萝卜，炒蘑菇变色。
5.加入松茸翻炒。
6.加入米粉翻炒。
7.倒入酱油，翻炒均匀少许蚝油。
8、上盘！
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