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生鸡蛋和熟鸡蛋怎么区别呢?

swkmgcz?1-05 07:58


区分生鸡蛋与熟鸡蛋的方法:1、旋转:生鸡蛋不能旋转;熟鸡蛋可以旋转。 2、摇动:生鸡蛋摇动有晃动;熟鸡蛋则没有。 3、外表:生鸡蛋表面有污点(鸡刚生出来的蛋是湿的);熟鸡蛋较干净。 4、照光:生鸡蛋对太阳光有透明感;熟鸡蛋没有。 5、温度:生鸡蛋用手触摸(长时间)比熟鸡蛋温度低些。


1、生蛋和熟蛋从外观上看,不容易区别。不过,仔细看,生蛋比较光滑。

2、平放的蛋或竖立的蛋加以旋转,生蛋内部是粘稠的胶体,不容易旋转。

3、将鸡蛋放到茶水里, 鸡蛋颜色变浅的是生鸡蛋

4、熟鸡蛋重于生鸡蛋

5、生鸡蛋沉于水,熟鸡蛋浮于水。
把鸡蛋放在桌上,用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形:如果鸡蛋转动得很顺利,则为熟鸡蛋;反之,如果转动得不顺畅的,则为生鸡蛋。

因为熟蛋被扭动时,蛋白蛋黄全部一同被扭动,故转得顺利。反之,生蛋被扭动时,只是蛋壳受力,而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律(惯性定律)可知,蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是,蛋壳的转动就被蛋白拖慢了。

(二)待鸡蛋转动一段时间之后,突然按停鸡蛋瞬间,并立即缩手。如果缩手后不再转动的,则为熟蛋;反之,缩手后能自动再转几下的,则为生蛋。

因为熟蛋被按停时,蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止,缩手沪乏高何薨蛊胳坍供开后就继续静止。反之,生蛋在按停时,只是蛋壳暂时停止,但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动。故缩手后,能带动蛋壳重新再转几下。
生鸡蛋与熟鸡蛋区别方法:
1、把鸡蛋放在桌上,用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形:如果鸡蛋转动得很顺利,则为熟鸡蛋;反之,如果转动得不顺畅的,则为生鸡蛋。   因为熟蛋被扭动时,蛋白蛋黄全部一同被扭动,故转得顺利。反之,生蛋被扭动时,只是蛋壳受力,而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律(惯性定律)可知,蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是,蛋壳的转动就被蛋白拖慢了。
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区分生鸡蛋与熟鸡蛋的方法:
1、旋转:生鸡蛋不能旋转;熟鸡蛋可以旋转。
2、摇动:生鸡蛋摇动有晃动;熟鸡蛋则没有。
3、外表:生鸡蛋表面有污点(鸡刚生出来的蛋是湿的);熟鸡蛋较干净。
4、照光:生鸡蛋对太阳光有透明感;熟鸡蛋没有。
5、温度:生鸡蛋用手触摸(长时间)比熟鸡蛋温度低些。
6、生命:生鸡蛋有生命;熟鸡蛋没有生命。(是否可孵化)

鸡蛋其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

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