厨师学徒在厨师比赛时做什么菜既能体现刀工又不会太难做？

现在是厨师学徒要进行厨师比赛了做哪样菜既能看出刀工而且又不会太难做

最能看出刀功。而且不难做的就只有尖椒土豆丝了。土豆丝最正宗的是火材杆样。
要么就尖椒抄香干。香干比较难切中毁纳。这些菜都比较简单。。

你也可以做皮蛋豆腐卖没。把豆余凯腐切成丝。嘿嘿。。

青椒炒鱿鱼
先把鱿鱼收拾干净改好花刀待用；
青椒去内心切成三角形待用；
锅上火放油瞎枯，油热放入切好的鱿鱼，翻炒放入适量的盐，大火爆槐神码炒，再放入切好的青椒翻炒，至青椒炒熟，最后放入少许味精即可出铅哪锅啦。包你美味可口。
鱿鱼改荔枝花刀；即能体现刀工；又能做到色泽清爽；其口味清淡、咸鲜；