日本豆腐怎么做好吃，鸡蛋蒸日本豆腐的家常做法

鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，...(展开)
食材
主料
鸡蛋100g
日本豆腐1只
辅料
香油适量
蒸鱼豉油适量
豌豆适量
步骤

1.准备好所用食材。

2.将鸡蛋打散。

3.加入2个鸡蛋壳的水。

4.充分搅拌均匀。

5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。

6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

8.将打散的蛋液过筛至盘中。

9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。

10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，州搭帆蒸枝扮至10分钟。

11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。
小贴士
要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让册雹水蒸气滴到鸡蛋盘中。

鸡蛋蒸日本豆腐的食材：

主料：　　鸡蛋100g　　日本豆腐1只辅料：　　香油适量　　蒸鱼豉油适量　　豌豆适量

鸡蛋蒸日本豆腐的做法：

1.准备好所用食材。

2.将鸡蛋打散。

3.加入2个鸡蛋壳的水滑亏。

4.充分搅拌均匀。

5.轻轻的将豆腐包装剪开，将旅让腔豆腐切成大片。

6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

7.豆腐表面各摆放一拆衫颗豌豆。

8.将打散的蛋液过筛至盘中。

9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。

10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。

11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。

  1. 准岩凳备好日本豆腐和鸡蛋

  2. 鸡蛋打碎加入少许盐与等量水成鸡蛋液

  3. 鸡蛋液过筛两次，去除泡沫

  4. 日粗氏旅本豆腐切块

  5. 摆在盘核码子里，与鸡蛋液混合

  6. 盘子上盖一个盘子，上锅蒸十五分钟

  7. 出锅，淋上小葱和香油。


用料
日本豆腐 3包
虾 12只
胡萝卜 半个
蒜 整个
生粉（玉陵唤米粉） 少许
生抽 少许
玉子豆腐 蒜茸蒸虾的做法
将新鲜的虾在沸水里面煮变色捞出（水开之后放虾，煮1分钟）。

虾捞出后过凉水，使灶汪粗其降温（也会使虾肉较嫩），然后去虾头与虾壳,留虾尾（最后一个节的壳不去）。

日本豆腐切隐镇2cm左右的厚度，放在盘子里面（豆腐隔开放）。

把胡萝卜和蒜都切成茸混合备用。

锅中注入水，烧至沸腾以后，放入日本豆腐蒸3分钟。
揭开锅盖，把剥好的虾放在豆腐上，并用勺子把胡萝卜和蒜蓉舀在虾上面，盖上锅盖再蒸三分钟。

在碗里面加少许生粉与生抽。虾蒸好之后，把盘子里面的水倒在碗中（如果盘子里面水少就加点清水），

热锅、倒入碗中的淀粉水，烧沸腾，大概让其沸腾1分钟，水稍微蒸发一点，就可以把做好的汁水淋在虾上面了。

成品欣赏

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