茄汁金针菇怎么做好吃呀？

用料

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主料：
金针菇300克。
辅料：
食用油2汤匙，盐4克，生抽2汤匙，葱1段，蒜适量，郫县豆瓣2汤匙，糖少许。
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茄汁金针菇的做法
1.金针菇洗净。
2.金针菇焯水。
3.西红柿去皮，切碎。
4.炒锅倒油，放入郫县豆瓣、葱、蒜，小火炒香。
5.放入西红柿炒出红汤。
6.加适量水，煮开。
7.放入金针菇、生抽、盐、糖，再次煮沸即可关火。
8.盛入碗中，撒葱末即可食用。

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