请问餐饮企业商业计划书如何估值?

背景:
1、我方创业团队3人,从2014年11月开始筹备一家“全球美食海淘式”的集合式创意餐吧,现商业计划书已完成。
2、需一次性投资¥528万,想找天使投资人来解决这部分资金。由我方经营管理,原则上投资人不参与管理。
3、预计第一年纯利润¥331万,第二年纯利润¥663万。
问:
1、本商业计划书的估值怎么算? 2、天使投资人的股份占多少? 3、我方的股份应占多少?
由于本账户只有5分,所以请原谅。谢谢!