做皮蛋ㄊ三十个蛋要放多少石灰


1.找一个家里最旧的盆,将石灰粉,纯碱清行,草木灰,水,黄泥瞎正扒和食盐按上面的比例拌匀。

2.将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。

3.放入糠中均匀裹满表面。

4.把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸磨昌中,储存。一般两个月之后成熟出缸。


只要每个蛋都涂了石灰,而且涂的厚度适中就好了!