烫面包子皮发粘是怎么回事?

烫面包子蒸熟后肉馅口感很好,皮却发粘,请问是怎么回事?谢谢

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因为你把所有的面都用开水烫了的原因，
做烫面食品，不应全用烫面，用一半烫面，和一半用凉水和的面，在粗孝一起在做隐档，灶凳乱就不会发粘了，

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