抹茶红豆雪媚娘的做法，抹茶红豆雪媚娘怎么做用料糯米粉120克玉米淀粉30克牛奶200克细砂糖50克黄油

用料  

糯米粉    120克    

玉米淀粉    30克    

牛奶    200克    

细砂糖    50克    

黄油    50克    

抹茶蜜豆馅    

奶油    400克    

糖粉    40克    

抹茶    10-15克    

蜜红豆    依个人口味    

熟糯米粉    50克    

抹茶红豆雪媚娘的做法  

• 细砂糖放入牛奶中搅拌融化，放入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，过筛一遍滤掉粉块，过滤好的液体放入锅中隔水蒸30分钟左右凝固到没有液态，出锅搅拌晾凉到不烫手。

  

• 放入黄油。黄油块会被余温融化，下面就开始揉面了。

  

• 揉面一定要把黄油全部揉进去，没有油腻感，面Q弹，既柔软又拉扯不断的状态。
  

  

• 面揉好后盖保鲜膜放入冰箱冷餐备用。下面开始制作馅料。淡奶油加糖粉和抹茶粉打发。案板上撒熟糯米粉（微波炉加热2-3分钟即可）把冷藏的面分成35克左右一个小面团，擀成中间厚边上薄的圆皮。将皮放入圆底的小蛋糕模里（对于手残人来说，这样包出来很圆滑），放入适量抹茶奶油和蜜红豆。像包包子似的把口收紧，再扣到纸托里就完成啦😄。

  

• 我后来是用了蛋黄酥的透明包装盖包的，包完直接把底盖盖上就好了。

  

• 冷藏了一晚，皮一点都不硬，切开还是软糯的（手残党切的好丑😓）。

  

• 这是剩下的面皮冷藏了一晚后的样子，依旧Q弹有劲。
  
  
  此方子大致能做13-4个，还要看每个人包的大小，都会有出入。

抹茶味的雪媚娘，来教你们怎么做吧