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可以做成白灼秋葵食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料有:秋葵10个、红辣椒1个、花生油40g、盐2g、白糖5g、生抽两勺、耗油1勺、大蒜3粒。
1、将食材准备好。
2、首先把辣椒和大蒜切碎,在碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油,搅拌均匀,调成料汁。
3、烧一些开水,放入少许油盐,放入秋葵焯水。秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟,大火90秒为最佳。
4、把秋葵捞起,晾至不烫手时去蒂,再对半切开,装盘。
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5、起油锅,放入辣椒和大蒜籽爆香。
6、倒入料汁混合。出锅淋在秋葵上,即可上桌享用。
7、出锅淋在秋葵上,即可上桌享用。
秋葵焯的时间越久,黄秋葵也就变得越软,为了防止营养流失,2分钟左右捞出用凉开水冲凉即可凉拌。
老了纤维化了,所以咬不动
老了不能吃了,捡嫩的吃
老了,没办法处理
你买的秋葵已经老了,果荚纤维化了。嫩的果荚一掰就断,生吃都可以。
不是,秋葵凉拌的时间越久,就会变得越软,所以咬不动。
秋葵焯的时间越久,黄秋葵也就变得越软,为了防止营养流失,2分钟左右捞出用凉开水冲凉即可凉拌。
要焯一下的
用水焯一下就可以
可能是太老了。里面己纤维化了。
不会的啊、