魔芋。别名。韶身。天南星科多年生草本植物，有小毒被广泛使用，魔芋是一个大家族，大约有130种掘毁世界各地，有超过30种魔芋是目前发现的唯一能大量提供葡甘露聚糖的作物，粮食的价值而医药魔芋将继续发展来证明这一点。这是魔芋的食用价值受到人们的普遍欢迎，是其主要成分魔芋葡甘聚糖，它不仅含有10余种氨基酸和微量元素人体所需的元素，它具有低蛋白质，低脂肪，高纤维，较高的物业药用功效吸水性强的扩展。有降血压，降血糖，降血压，减肥，多功效的美容，
健康，便秘等。
魔芋的名字对很多人来说可能很陌生，它是一个根的植物，又被档散斗称为葡甘露聚糖。许多中国
四川省种植面积。经过近十年的研究，已取得了魔芋。利用魔芋食品有上百种。并通过降低血糖的研究表明，它具有防癌通便等多种功能。含魔芋葡甘聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，不易被吸收，消化的食物。并能吸收胆固醇和胆汁酸，降血压，减少心血管疾病的发病有一定的效果。魔芋还含有可溶性膳食纤维，其抑制餐后高血糖为非常有效的，从而魔芋粉及其制品是理想的糖尿病行磨患者的血糖的食物。申请后减轻胰岛负担。特别令人感兴趣的是注意，并且它包含凝胶，可形成不同的孔尺寸的肠道，例如北方凝胶附着于肠粘膜屏障防御屏障侵入致癌物半透膜的形成起到防癌作用。因此，与多种疾病的预防和保健功能魔芋，魔芋经常食用的食物对身体有益的。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌歼旁、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内茄闭服或含嗽，可以解氏纳橡救。