泡菜水生泡泡怎么办？

起白了
原因：参入了生水或者长时间与空气接触解决办法：

1、把上层悬浊液、气泡倒掉

2、加入四分之一个洋葱（味道不会太重）

3、加入少量白酒（20g左右）

4、很快坛水会重新正常渣隐，可以加入适量的菜（推荐包如枝厅菜，洗净晾干），酸搭宏了以后

5、加水（水必须烧开晾凉）。泡菜坛子以后不能再见一滴生水，即好

这是正常情况，泡菜的过程发酵所产生的气体