求油炸臭豆腐的全部配料和详细的制作过程！！！

你好！！
那个浇在油炸臭豆腐上的叫庆李卤水。
卤水的制做方法是：
用豆豉（如果以2.5kg为标准计算的话），要加清水15kg烧开，过滤后，在核纯汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后就是那个卤水啦。
这个做法是比较正宗的，所以花费时间也比较长。
另外，还有一种方法，不是很费时间，味道也不错的，（大街上的油炸臭豆腐一般都是这个方法做的）：
方法是：
把锅烧热，然后放入菜油，油老时，加进盐适量，再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉，然后将一壶开水倒入锅内，加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料，用锅铲搅匀，等到汤料有稠的感觉就差不多啦改差咐。
谢谢！！

开封大梁门市禅伏场口有贺埋携家张记臭干子，炸的外焦里嫩的，放在盘子里拌点蒜汁，花生仁，还有孜然粉，辣液野椒面拌匀，那吃着才是脆，酥，香，简直就是爽．

原料:臭豆腐
配料:实销正用油

炸至金黄即可
用辣椒酱沾着尺斗橡吃陵旁~